Il Master La Borgogna è stato progettato e condotto da Armando Castagno, uno dei più grandi esperti del tema. L’obiettivo è quello di fornire una conoscenza approfondita delle caratteristiche enografiche di questa regione. Territorio tra i più celebrati e mitizzati al mondo, capace di manifestare in ogni suo aspetto un’irresistibile congiunzione di energia e bellezza, la Borgogna è uno dei luoghi del vino più articolati e complessi da studiare. Decine di denominazioni di origine e miriadi di singoli vigneti compongono un mosaico lungo 220 chilometri, quelli che separano il distretto dello Chablisien dal limite sud del Mâconnais.
Il Master organizzato in 10 lezioni affronta la Borgogna zona per zona, comune per comune e spesso, nei luoghi di maggiore tradizione, vigna per vigna. Si realizza come un viaggio lungo 10 serate, un’occasione unica di approfondimento della cultura e del vino di questo territorio con una didattica orientata all’analisi di ciascuna bottiglia. Ciascuna lezione è accompagnata dall’assaggio di grandi vini, rari e superbi.